Vraag hier de info die je zoekt!
Working 9 to wine: interview met wijnhandelaar Onclin

Working 9 to wine: interview met wijnhandelaar Onclin

Naast de smaakvolle woningen van Quartier Bleu ontwikkelt Justin Onclin van Chateaux Real Estate ook topwijnen. In het charmante wijndistrict Saint-Émilion bij Bordeaux zijn de gronden het rijkst en de wijn het lekkerst. Een klinkend interview.

We kunnen wel stellen dat wijn door je aderen stroomt.
Justin: “Klopt, ik ben al heel mijn leven gepassioneerd door wijn. In 1982 werd ik wijnhandelaar in Bordeaux, maar dat smaakte al snel naar meer. Ik werd zelf wijnmaker en kocht ons eerste wijnkasteel Branas Grand Poujeaux in Margaux in 1999, en in 2005 volgde Château Villemaurine. In 2009 werd ik zelfs verkozen tot ‘Wijnpersoonlijkheid van het Jaar’, een prachtige eer. Ik pendel al járen tussen Bordeaux en Limburg, maar het is vooral mijn dochter Carmen die zich samen met haar man met de dagelijkse activiteiten op het domein bezighoudt.”
Wat is er zo uniek aan de wijnstreek van Saint-Émilion?
“Voor een wijnmaker is het een droom om wijn te mogen maken op de fantastische gronden van Saint-Émilion. Nergens anders ter wereld vind je zo’n uniek terroir met de ideale wijncondities. De wijnen die hier verbouwd worden, behoren tot de meest complexe, elegante en geraffineerde ter wereld. Toen het wijnkasteel Villemaurine in 2005 vrijkwam, twijfelde ik dan ook geen seconde om het aan te kopen.”

De wijnen van Villemaurine worden overal gesmaakt. Wat is het succesrecept?
“Naast het uitstekende terroir, is ook onze werkwijze kenmerkend voor de kwaliteit van onze wijnen. Zo worden de wijnstokken met de hand bewerkt, gebeurt ook de oogst manueel en gebruiken we geen herbiciden. Sinds 2016 maken we gebruik van een extra computergestuurde optische triage zodat we enkel de allerbeste druiven overhouden. Mijn wijnfilosofie? Streven naar perfectie, maar wel met een diepgaand respect voor de grond waarop we bouwen.”
Blok 2
Blok 2
Wat is je persoonlijke favoriet van eigen kweek?
“Natuurlijk worden al onze wijnen met dezelfde zorg en liefde gemaakt, en zijn ze dus stuk voor stuk pareltjes. Mijn ultieme favoriet blijft wel de Château Villemaurine Grand Cru Classé uit 2016. Deze wijn heeft een zachte aanzet met een body vol fijn fruit en een hart van vanille met een zeer lange afdronk.”

Ook wonen in een smaakvol appartement van wijngoeroe Justin? Hier vind je gegarandeerd je droomappartement!
Handig! Delhaize komt naar Quartier Bleu
YES: conceptstore JUTTU opent in Quartier Bleu
Sweet Coffee opent bijkomende vestiging in Quartier Bleu
Hasselt Kermis is ingezet met een knal
Nationale Loterij opent een Lottery Shop in Quartier Bleu
Bekijk hier het kijkappartment van Riverside
Werffoto's augustus 2019
Rauw tijdens de Culinaire Ring, een groot succes
Fnac opent aan Quartier Bleu in voorjaar 2020
Eerste bewoners van Quartier Bleu verhuizen januari 2020
Brrreaking: BBQ-restaurant RAUW komt naar Quartier Bleu
Kom naar onze kijkdag op 8 september en ontdek het kijkappartement van Riverside
Ontdek hier het kijkappartement van residentie The Meridian
Waarom Quartier Bleu dé hotspot van Hasselt wordt
Daarom is Hasselt dé place to live
Zo zal de stad van de toekomst eruitzien
Paradijs voor foodies: ons horecamasterplan
Dit moet je zien: de 5 bizarste restaurants ooit
Gentleman etiquette: stijlregels van de moderne man
Daarom wordt Quartier Bleu dé hotspot voor shoppers
Vera
Klantenbegeleidster
Deco-là-là: 4 slimme tips voor jouw interieur
Quartier Vert: duurzaamheid in Quartier Bleu
Axelle Red goes Bleu: een interview met de Quartier Bleu-ambassadrice

De residenties

CityGarden

Riverside

Uitverkocht

Docklife

The Meridian